알림마당 보도/설명자료
농림축산검역본부의 소식을 알려드립니다.
돼지고기 등심요리 시식회 개최 | |||||
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담당부서 | 작성자 | bisang | 8277 | 00/05/01 | |
농림부는 우리나라 구제역발생으로 돼지고기 안심·등심의 수출이 중단됨에 따라 국내 소비확대를 위해 2000.4.28. 12시에 과천정부청사 국무위원식당에서 김성훈 장관을 비롯한 간부들이 참석하여 시식회를 개최하였다
이날 시식회는 육류수출입협회(회장 김강식)주관으로 그동안 외국에서는 선호하고 있으나 국내에서는 삼겹살, 목심부위에 비해 상대적으로 선호도가 낮은 안심, 등심의 국내 소비촉진을 위한 요리개발의 일환으로 이루어졌으며, 일본에서 전문요리사를 초빙하여 돈까스를 식당에서 즉석으로 만들었다. 앞으로 농림부는 안심·등심을 이용해 일반인들의 기호에 맞는 요리법과 제품을 개발하여 군급식 및 학교 등 단체급식은 물론 요식업소등에도 공급함으로써 수출중단에 따른 안심·등심재고를 소진해 나갈 계획이라고 밝혔다 |
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