HACCP 특징
위생관리체계
HACCP 특징
HACCP위생관리체계
문제 발생 후 관리
조치단계
문제 발생 전 예방적 관리
제한된 시료만 평가
평가범위
전체 생산제품에 대한 평가
현장 및 최종제품관리·검사
공정관리
위해요소중점관리
시험분석에 장시간 소요
신속성
필요 시 즉각적 조치 가능
숙련자
제품안정성관리자
비 숙련자도 가능
제품분석에 많은 비용 소요
소요비용
시스템도입 이후 운영경비 저렴